Meine Pilze vermehren sich wie der süße Brei. Jeden Tag werden sie mehr und größer. Das gilt auch für meine Limonenseitlinge. Sie sind verwandt mit Austernseitlingen, schmecken aber aromatischer. Ehrlich gesagt, erinnert mich ihr Geschmack ein wenig an ein sehr feines Fischgericht, ich kann aber nicht sagen an welches. In der Pfanne machen sie optisch …
Eine Freundin hat Champignons zum selbst züchten bekommen. Die Anleitung liest sich wie der Nippel-Song von Mike Krüger: Sie müssen erst den Nippel durch die Lasche ziehen. Nach all der Mühe mit der Vorbereitung der Erde mag sie die kleinen weißen und braunen Champignon-Babys nun nicht ernten und aufessen. Meine Pilze wuchern von allein und …
Kann ich mein Pilz-Kit auch in den Keller stellen? Eine Freundin will das wissen. Die Vorstellung, die Auswüchse des Weihnachtsgeschenks in ihrer Wohnküche auszubrüten, beunruhigt sie. Die Antwort lautet: Kommt ganz drauf an. Pilze betreiben keine Photosynthese, kommen also theoretisch ohne Sonne aus. Doch ganz ohne Licht bilden die wenigsten Fruchtkörper. In seinem Buch über …
Wollen wir die wirklich essen? Die Frage des Liebsten ist nicht ganz abwegig angesichts des fiesen gelben Auswuchses, der sich heute ganz unten im Limonenseitling-Karton zeigt. Im Grunde hatte ich die Sorte schon aufgegeben und finde auch: Lecker sieht anders aus. Die Rosenseitlinge, bzw. Flamingopilze, haben inzwischen das ganze Fenster zugewuchert und quellen über die …
Der Pilz, von dem ich es am wenigsten erwartet hätte, zeigt sich als erster. Der Rosenseitling (Pleurotus djamor) lebt in den Tropen, wo er das Holz von Palmen Gummibäumen oder Bambus frisst. Das Geheimnis seines heimischen Futters kennt nur der Hersteller, die Pilzgarten GmbH in Helvesiek in Niedersachsen. Der rosa Schimmer hat die Farbe der späteren Pilzhüte, …
Das Myzel sieht noch genauso fies aus, wie gestern und vorgestern. Aber ich habe ein bisschen über meine neuen Hausbewohner herausbekommen und das stimmt mich wenig optimistisch. Der Rosenseitling (Pleurotus djamor) braucht 20 bis 30 Grad und knapp 100 Prozent Luftfeuchtigkeit, um Fruchtkörper zu bilden. In meiner norddeutschen Winterwohnung kann ich ihm das schwerlich bieten. …
Draußen friert es Stein und Bein – zu kalt für meine neuen Hausbewohner. Deshalb sollen sie drinnen wachsen und gedeihen. „Edelpilze selber züchten“ heißt unser Weihnachtsgeschenk, das wir gleich heute in Gang gesetzt haben. Beide – Rosenseitling (Pleurotus djamor) und Limonenseitling (Pleurotus citrinopileatus) mögen es gern warm. Auf jeden Fall wärmer, als es derzeit im …