Was habe ich als Kind die Gerichte gehasst: Boukweit’ngrütt (Buchweizengrütze) und Boukweit’nklüütsch’n (Buchweizenklöße). Sie sahen aus wie Klärschlamm, nämlich tiefdunkelgrau, und schmeckten auch so, muffig und erdig. Die Grütze gab es bei meiner Großmutter mit Milch, was sie nicht genießbarer machte. Die Klöße servierte meine Großtante mit Früchte-Kompott. Ein Ministück Kloß und ganz viel Kompott, …
